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Pas de "pertinence" démontrée pour la santé — Nouvel étiquetage nutritionnel

15 Février 2017, 11:29 | Fabienne Pueyrredon

Mais aucun des quatre systèmes d'étiquetage envisagés n'est jugé pertinent par l'Anses.

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Face à la demande pressante des industriels en faveur d'une étude menée dans les grandes surfaces, Marisol Touraine, ministre de la Santé, avait décidé en mai de lancer un test comparatif entre quatre systèmes: le "Nutri-score "(avec cinq couleurs) défendu par le HSCP, celui avec trois couleurs en vigueur au Royaume-Uni, "Nutri-repère " (conçu par l'industrie agro-alimentaire) et un dernier mis en avant par la grande distribution ( "SENS " ). Et donc que leur " pertinence nutritionnelle dans une perspective de santé publique n'est pas démontrée ".

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Conclusion des experts: "les systèmes étudiés, qui intègrent sans distinction et de façon imprécise les besoins spécifiques des différents groupes de population, ne prennent pas en compte l'ensemble des variables pertinentes au regard des enjeux de santé publique liés à l'alimentation".

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Voilà qui ne va pas faire plaisir à celles et ceux qui se battent pour que les aliments sains soient plus facilement identifiables en magasin: selon un avis de l'Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) publié mardi 14 février 2017, les étiquettes nutritions "ne paraissent pas adaptées " pour lutter conter les principaux fléaux visés par le ministère de la Santé: l'obésité, le surpoids ou encore les maladies cardiovasculaires. "De possibles effets contradictoires sont suggérés, tels des effets de halo susceptibles de biaiser l'information perçue par le consommateur et d'induire un comportement inapproprié", estime même l'agence. Cet avis "confirme l'intérêt de travaux complémentaires tels que l'expérimentation en conditions réelles d'achat et dont l'objectif est de faciliter le choix du consommateur au regard de l'apport en énergie et en nutriments", a commenté le ministère de la Santé.



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